Fior d` Italia

Os amantes da culinária italiana têm um excelente endereço na cidade – o restaurante Fior D Itália – no bairro de Santana. Em um amplo espaço e decoração moderna, a casa conta com um charmoso bar, perfeito para uma happy hour com amigos. A cozinha, a cargo do Chef Aldo Teixeira, dos restaurantes La Forchetta e La Terrina, mantém os mesmos padrões com receitas que misturam a tradição italiana à culinária nacional. São massas como o Ravioloni ai Carciofini con Pepe verde (Ravioloni recheados com fundo de alcachofras. Molho branco e pimenta verde (poivre vert) o Cappelletti alla Crema e Funghi Secchi (recheados com carne, servidos com molho de creme de leite, funghi secchi e salsinha), o Penne al Simone (servido com molho à base de cubos de salmão puxados no alho, tomates sem pele e salsinha); risotos como o Risotto di Zucchini e Shitake (Arroz italiano arbório com abobrinha e cogumelos shitake) e o Risotto di Bacalà (Arroz italiano arbóreo, caldo de peixe, pitada de tomate e bacalhau desfiado). Entre as carnes destacam-se o Chateau à Tobruk (Filet alto preparado na panela de ferro, com base de manteiga, molho inglês, mostarda, champignons, alho, uvas-passas e cebolinha e risoto do próprio molho e o Scaloppine alle Erbe Fini (escalopes de filet grelhados, cobertos com molho de ervas finas, molho branco e molho roti, acompanhados de cappellini verde no próprio molho. Os peixes como o St. Pietro in Compagnia (filet de peixe St. Pietro à dorê, acompanhado de risoto de frutos do mar e o Il Salmone Val D Aosta (filet de salmão grelhado, molho manteiga, creme de leite, champignons e aspargos, gratinado. Para tornar o ambiente ainda mais agradável, a casa oferece o “Jantar ao som de piano”, todas as sextas e sábados.